Pasti e vasellame da tavola

Prezzo di listino / Regular price €10,00

Tasse incluse / Include taxes

Autori: A. Dosi, F. Schnell
Anno edizione: 1986
Collana: Vita e costumi dei romani antichi, 2
Isbn: 88-85020-53-4
e-Isbn: 978-88-7140-613-8
Materie: Divulgazione scientifica
Formato: 17x24
Pagine: 96 

Sommario:

Presentazioni. Breve storia dell’alimentazione dei Romani Antichi: gli antenati dei Romani; la cucina primitiva: Penus e Penates; i primi alimenti di origine animale; l’influenza degli Etruschi, dei Greci e dell’Oriente; influenza dei Greci; crisi economica; l’apogeo della gastronomia; le distribuzioni gratuite di viveri alla massa dei proletari in aumento; il trionfo del Cristianesimo. Gli alimenti: i frutti della terra: i mercati e l’annona; il penus familiare e il focolare; l’acqua; il sale; il pane; le verdure; la frutta. Gli alimenti: i prodotti animali e il vino: le uova; il latte e i formaggi; la carne: il pollame; la selvaggina; il pesce; i frutti di mare; il vino, i vini liquorosi e conditi; altre bevande alcoliche. Igiene alimentare e leggi suntuarie: igiene alimentare; malattie di origine alimentare; problemi di igiene; le leggi suntuarie. Pesi e misure. Bibliografia.